Frytki z batatów z piekarnika
Składniki:
- 2 duże bataty (ok. 500–600 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu (lub ostrej papryki – jeśli lubisz pikantne)
- świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra–dół lub termoobieg 200°C). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Obierz bataty i pokrój je w cienkie, równe słupki – im cieńsze, tym będą bardziej chrupiące.
W misce wymieszaj bataty z oliwą i przyprawami, tak aby były równomiernie obtoczone.
Rozłóż frytki na blasze w jednej warstwie, nie dotykając się – to klucz do chrupkości.
Piecz przez 20–30 minut, w połowie czasu delikatnie obróć frytki. Czas zależy od grubości frytek i piekarnika – pilnuj, żeby się nie przypaliły.
Po upieczeniu posyp posiekaną natką pietruszki lub ulubionym dipem (np. jogurtowym, czosnkowym, aioli).
Dla superchrupiącego efektu możesz przed pieczeniem obtoczyć frytki w 1 łyżce mąki ziemniaczanej.
Świetne również z dodatkiem tymianku lub rozmarynu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
