Syrop z mniszka lekarskiego (miód z mleczy)

Przygotowanie:

Zbieraj kwiaty mniszka w suchy, słoneczny dzień, z dala od dróg i zanieczyszczeń.

Oczyść kwiaty z owadów (nie myj pod wodą – stracą pyłek).

Kwiaty zalej litrem wody w dużym garnku.

Dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę (ze skórką, bez pestek).

Gotuj na małym ogniu przez ok. 15–20 minut.

Odstaw do naciągnięcia na minimum 12 godzin (najlepiej na całą noc).

Po naciągnięciu przecedź przez gazę lub sitko.

Dokładnie odciśnij kwiaty i cytrynę.

Do przecedzonego wywaru dodaj cukier.

Gotuj na małym ogniu ok. 1,5 godziny, aż syrop zgęstnieje (konsystencja płynnego miodu).

Gorący syrop przelej do wyparzonych słoików lub butelek.

Zakręć i postaw do góry dnem do ostudzenia (można też pasteryzować 10 minut).

Zastosowanie:

• Na kaszel i ból gardła – 1 łyżeczka dziennie.
• Do herbaty, lemoniady, naleśników, jogurtu.
• Świetny jako naturalny „miód” dla dzieci.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!