Kremowy dip paprykowy
Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie upieczony)
- 150 g serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego (dla lekkości)
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki (lub chili w proszku)
- sól i pieprz do smaku
- kilka listków natki pietruszki lub kolendry do dekoracji
Przygotowanie:
Umieść papryki w piekarniku nagrzanym do 220°C i piecz przez ok. 20 minut, aż skórka będzie mocno przypieczona. Przełóż do miski i przykryj folią aluminiową – po 10 minutach łatwo zdejmiesz skórkę.
Obierz papryki ze skóry i usuń gniazda nasienne. W blenderze zmiksuj papryki z serkiem śmietankowym, majonezem, jogurtem i przyprawami. Jeśli chcesz, dodaj upieczony ząbek czosnku.
Sprawdź smak i ewentualnie dodaj więcej soli, pieprzu lub ostrej papryki.
Przełóż do miseczki, udekoruj natką lub kolendrą. Przechowuj w lodówce.
Tip: Dip smakuje jeszcze lepiej, gdy postoi godzinę w lodówce – smaki się przegryzą. Świetny do pieczonych ziemniaków, bagietki, a nawet jako baza do kanapek.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
