Przepis na ziołowe masło z dodatkami
Składniki:
- 200 g miękkiego masła (o temperaturze pokojowej)
- 1–2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka świeżych listków tymianku, drobno posiekanych
- 1 łyżeczka świeżych listków rozmarynu, drobno posiekanych
- 2 łyżki posiekanego koperku lub natki pietruszki
- ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku (dla koloru i delikatnego aromatu)
- szczypta chili w płatkach (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przełóż masło do miski. Używając miksera ręcznego lub trzepaczki, ubij masło na gładką, puszystą masę (ok. 1–2 min).
Do masła dodaj przeciśnięty czosnek, posiekane zioła (tymianek, rozmaryn, koperek/pietruszka), paprykę w proszku i płatki chili.
Dopraw solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masło będzie jednolite, a zioła i przyprawy równomiernie rozłożone.
Przełóż masło na kawałek papieru do pieczenia lub folii spożywczej.
Uformuj wałek lub prostokąt, zawiń szczelnie papierem/folią.
Włóż do lodówki na minimum 1 godz., aż masło stwardnieje.
Zastosowanie
- Na pieczywo: idealne do smarowania świeżej bagietki lub grzanek.
- Do warzyw i mięsa: dodaje aromatu na grillu lub patelni (kładź po łyżeczce na gorące warzywa bądź steki).
- Do sosów: rozpuść kawałek masła w sosie, by wzbogacić konsystencję i smak.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
