Przepis na klasyczną  bruschettę z pomidorami- wersja śniadaniowa

Przygotowanie:

Bagietkę lub ciabattę pokrój na 1–1,5 cm grubości kromki.

Każdą kromkę skrop odrobiną oliwy i ułóż na blasze lub suchej patelni.

Opiecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C (funkcja grill) lub na patelni – aż będą lekko złociste i chrupiące (2–3 minuty z każdej strony).

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki (opcjonalnie) i pokrój w drobną kostkę.

Przełóż do miski.

Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, szczyptę soli i pieprzu, delikatnie wymieszaj.

Obrany ząbek czosnku przekrój na pół.

Każdą upieczoną kromkę przetrzyj przeciętym czosnkiem – nabierze aromatu.

Na każdej kromce rozłóż porcję pomidorów.

Posyp posiekaną bazylią (lub natką pietruszki).

Skrop pozostałą oliwą z oliwek i dopraw do smaku świeżo zmielonym pieprzem.

Wariacje

• Z dodatkiem sera: podaj z kremowym ricottą lub pokruszoną mozzarellą.
• Z oliwkami: do pomidorów dodaj pokrojone czarne lub zielone oliwki.

• Z kaparami: kilka kaparów wzbogaci smak o wyrazisty, słonawy akcent

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!