Mini deserki  z truskawkami i kremem mascarpone

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 200 °C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

W garnku połącz wodę, mleko, masło i sól. Podgrzewaj do wrzenia.

Zmniejsz ogień, wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto odchodzi od ścianek garnka.

Przestudzoną masę przełóż do miski, dodaj jajko i ubij mikserem do gładka.

Rękawem cukierniczym wyciskaj małe kuleczki (ok. 2 cm Ø) na blasze.

Piecz 20 minut, aż ptysie będą złote i puszyste. Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.

Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem i wanilią.

Delikatnie wmieszaj mascarpone, aż powstanie gęsty i stabilny krem.

Na spód słoika wsyp porcję mini ptysiów.

Na ptysie wyłóż warstwę plasterków truskawek.

Dodaj warstwę kremu, wyrównaj.

Ułóż kolejne plastry truskawek przy ściance słoika.

Przykryj kremem i na wierzchu ułóż pozostałe ptysie.

Wstaw słoiki do lodówki na min. 1 godzinę, aby krem stężał i smaki się połączyły.

Udekoruj listkami mięty tuż przed podaniem.

Wskazówki:

• Możesz zastąpić truskawki malinami, borówkami lub mieszanką owoców leśnych.
• Zamiast domowych ptysiów użyj gotowych kulek bezowych lub mini biszkoptów.
• Krem możesz wzbogacić odrobiną likieru owocowego (np. malinowego).

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!