Deserki w szklankach
Składniki:
(na 6–8 porcji)
- Spód ciasteczkowy:
- 200 g korzennych ciastek (np. pierniczków)- mogą być zwykłe herbatniki
- 50 g masła, roztopionego
- Masa karmelowa:
- 400 g gotowej masy krówkowej (dulce de leche)
- Masa mascarpone:
- 250 g serka mascarpone
- 150 ml śmietanki 30%
- 2–3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Dodatki:
- 3–4 batoniki (np. Snickers), pokrojone w plasterki
Przygotowanie:
Korzenne ciastka przełóż do woreczka i rozkrusz na drobny piasek (wałek lub blender).
Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż masa będzie wilgotna.
Do każdego pucharka wsyp na dno równą porcję (ok. 2 łyżki) ciasteczkowej mieszanki i lekko dociśnij.
Masę krówkową lekko wymieszaj widelcem, by była gladka.
Na ciasteczkowy spód nałóż po ok. 2 łyżki masy krówkowej i wyrównaj powierzchnię.
W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na sztywno.
Delikatnie połącz ją z mascarpone, aż powstanie jednolita, puszysta masa.
Na warstwę karmelu wyłóż po ok. 2–3 łyżki kremu mascarpone.
Powtórz krok 1.3: do każdego pucharka wsyp kolejną porcję ciasteczkowych okruchów i dociśnij.
Na ciasteczka nałóż kolejną porcję masy krówkowej (ok. 2 łyżki), wyrównaj.
Na karmel wyłóż resztę kremu mascarpone, wygładź wierzch.
Na wierzchu każdego deseru ułóż plasterki batonika.
Schłodź w lodówce minimum 1 godzinę, by warstwy się przegryzły.
Wskazówki
- Korzenne ciastka możesz zastąpić ciasteczkami owsianymi lub maślanymi, ale charakter piernika świetnie pasuje do karmelu.
- Jeśli chcesz mocniejszego aromatu korzennego, dodaj do okruchów szczyptę cynamonu i imbiru w proszku.
- Deser świetnie smakuje także z odrobiną posiekanych orzechów na wierzchu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
