Przepis na rogaliki z dżemem
Składniki:
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 g masła (zimnego)
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml śmietany 18%
- szczypta soli
Na nadzienie:
- 200 g dżemu (np. truskawkowego, malinowego lub śliwkowego)
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania rogalików
Przygotowanie:
Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, sól oraz pokrojone w małe kawałki masło. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i powstanie kruszonka.
Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i śmietanę. Zagnieć ciasto na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Uformuj kulę z ciasta, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek o grubości około 3 mm.
Pokrój ciasto na trójkąty (np. o boku 8 cm). Na szerszym końcu każdego trójkąta nałóż łyżeczkę dżemu.
Zwiń ciasto w rogaliki, zaczynając od szerszego końca. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka góra-dół).
Posmaruj wierzch rogalików roztrzepanym jajkiem.
Piecz przez około 20-25 minut, aż rogaliki staną się złociste.
Po upieczeniu rogaliki wystudź na kratce, a następnie podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
