Przepis na kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i ziołami
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów, pokrojonych na kawałki
- 1 szklanka śmietany 30%
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżka świeżego koperku lub natki pietruszki, posiekanej
- Sól i pieprz (do smaku)
- 1/2 łyżeczki papryki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw solą, pieprzem i papryką (opcjonalnie).
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Usmaż piersi z kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze upieczone. Następnie zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na talerz.
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się aromatyczny.
Dodaj suszone pomidory i smaż przez kolejną minutę.
Wlej bulion drobiowy i gotuj przez około 2-3 minuty, aż płyn nieco odparuje.
Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Włóż piersi kurczaka z powrotem na patelnię do sosu i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a sos dobrze się połączy.
Na koniec posyp danie świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Podawaj kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami, np. ryżem, ziemniakami lub sałatą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
