Dżem malinowy

Przygotowanie:

Maliny dokładnie umyj, a jeśli używasz mrożonych, rozmroź je wcześniej.

Przełóż maliny do dużego garnka i delikatnie zgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, jeśli chcesz, aby dżem miał kawałki owoców. Jeśli preferujesz gładki dżem, możesz je zmiksować.

Do malin dodaj sok z cytryny oraz cukier.

Całość gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści, a maliny staną się miękkie.

Gotuj przez około 30-40 minut, aż masa zgęstnieje. Jeśli chcesz, żeby dżem był bardziej jednolity, możesz go zmiksować.

Jeśli chcesz, aby dżem miał bardziej zwartą konsystencję, rozpuść żelatynę w odrobinie ciepłej wody i dodaj ją do gotującego się dżemu. Dokładnie wymieszaj.

Aby sprawdzić, czy dżem ma odpowiednią konsystencję, nałóż go na talerzyk i pozwól ostygnąć. Jeśli nie spływa zbyt szybko, jest gotowy.

Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby się zapasteryzowały.

Pozostaw je do wystudzenia w chłodnym miejscu.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!