Sałatka brokułowa z szynką i kukurydzą
Składnik:
- 1 brokuł (około 400-500 g)
- 200 g szynki (najlepiej wędzonej lub gotowanej, pokrojonej w kostkę)
- 2-3 ziemniaki
- 1 puszka kukurydzy (około 300 g)
- 150 g sera żółtego (np. gouda, edamski), pokrojonego w kostkę
- 4-5 łyżek majonezu
- 2 łyżki śmietany 18% (opcjonalnie, do rozrzedzenia majonezu)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Brokuł podziel na mniejsze różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będzie lekko miękki, ale nadal chrupiący. Odcedź i przestudź.
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie pokrój w kostkę.
Do dużej miski włóż ugotowane brokuły, pokrojone ziemniaki, kostki szynki, kukurydzę (odcedzoną z zalewy) oraz pokrojony w kostkę ser żółty.
W osobnej misce wymieszaj majonez ze śmietaną (jeśli używasz) oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
Całość składników zalej przygotowanym sosem majonezowym i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Sałatkę przełóż do salaterki lub na talerz i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
