Vege klopsy z kremowym sosem z białych szparagów, groszku, młodej kapusty i dużej ilości koperku.
Składniki:
- nielone na bazie groszku od @nielonepolska
- 1 pęczek białych szparag
- 1/2 małej główki młodej kapusty
- 1 pęczek koperku
- 1/3 opakowania groszku zielonego
- 1 łyżka mascarpone
- 150 ml śmietanki
- 300 ml bulionu/wody
- 1 opakowanie tortellini
- sól do smaku
- 1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Kapustę drobno siekaj. Smaż je na maśle. Białe szparagi obierz, dodaj do usmażonej kapusty. Całość smażymy ponownie do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie dodaj śmietankę, bulion oraz mascarpone. Całość mieszamy, dusimy do zredukowania. Do patelni dodaj groszek i pokrojony koperek. Do nielonego dodajemy sól smaku, mieszamy i formujemy kulki. Kulki smaż na patelni, a następnie przełóż do sosu u chwilę dusimy. Całość podawaj z tortellini lub ziemniakami.
Smacznego!
Post powstał we współpracy z @nielonepolska
