Sałatka z czerwoną kapustą, ciecierzycą i grzankami
Składniki (na 2-3 porcje):
- 2 szklanki poszatkowanej czerwonej kapusty
- 1 mała sałata rzymska lub lodowa (pokrojona na kawałki)
- 10 pomidorków koktajlowych (połówki)
- 1 szklanka ugotowanej lub konserwowej ciecierzycy (odsączonej)
- 1 szklanka grzanek (z chleba pełnoziarnistego lub pszennego)
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- sól i pieprz do smaku
Sos:
- 3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego (lub pół na pół)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Czerwoną kapustę drobno poszatkuj.
Sałatę porwij na mniejsze kawałki.
Pomidorki przekrój na pół.
Kawałki chleba podsmaż na patelni z oliwą i czosnkiem, aż będą złociste i chrupiące.
W miseczce wymieszaj majonez, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz.
W dużej misce wymieszaj kapustę, sałatę, pomidorki i ciecierzycę.
Dodaj sos i wymieszaj.
Tuż przed podaniem posyp grzankami, aby pozostały chrupiące.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
