Drożdżowe bułeczki z malinami i lukrem

Przygotowanie:

Do miski wlej ciepłe mleko, dodaj drożdże, cukier i 2 łyżki mąki.

Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż drożdże zaczną pracować.

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, jajko, rozczyn i roztopione masło.

Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (ok. 8–10 minut wyrabiania).

Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Maliny wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną (mąka zagęści sok w czasie pieczenia).

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt ok. 40 × 30 cm.

Rozłóż równomiernie maliny.

Zwiń ciasto w roladę, pokrój na 8–9 kawałków.

Ułóż je w formie (blisko siebie, ale z małymi odstępami).

Przykryj i odstaw na 30 minut, aby ponownie podrosły.

Piekarnik nagrzej do 180°C (góra–dół).

Piecz bułeczki 25–30 minut, aż będą złociste.

Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny lub mlekiem do uzyskania gładkiej polewy.

Polukruj lekko przestudzone bułeczki i udekoruj świeżymi malinami.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!