Napoleonka (kremówka) na cieście francuskim z migdałami- ekspresowa wersja

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół).

Płaty ciasta francuskiego rozłóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

Ponakłuwaj je widelcem, aby nie wyrosły zbyt mocno.

Jeden z płatów posyp płatkami migdałowymi.

Piecz ok. 15–20 minut do złotego koloru, ostudź.

W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i wanilią.

W pozostałych 100 ml mleka wymieszaj żółtka, obie mąki i wlej do gotującego się mleka.

Gotuj na małym ogniu, energicznie mieszając, aż powstanie gęsty budyń.

Przykryj folią spożywczą (dotykającą powierzchni budyniu) i wystudź.

Utrzyj masło na puszysto, a następnie stopniowo dodawaj wystudzony budyń, miksując do gładkości.

Na pierwszy płat ciasta francuskiego (bez migdałów) wyłóż krem i wyrównaj.

Przykryj drugim płatem (tym z migdałami).

Delikatnie dociśnij.

Posyp wierzch cukrem pudrem.

Pokrój ostrym nożem w kwadraty.

Podawaj z owocami, np. malinami.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!