Bułki pszenne z ziołową posypką
Składniki:
(ok. 8 sztuk):
- 500 g mąki pszennej (typ 550)
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 300 ml ciepłej wody
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
- 1 łyżeczka suszonych ziół (bazylia, oregano, tymianek lub mieszanka prowansalska) do ciasta
Do posypania:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1–2 łyżeczki suszonych ziół (może być ta sama mieszanka lub inne ulubione)
Przygotowanie:
Drożdże wymieszać z cukrem, 100 ml ciepłej wody i 2 łyżkami mąki. Przykryć i odstawić na 10–15 minut, aż zaczną pracować.
Do dużej miski wsypać mąkę, sól, suszone zioła. Wlać rozczyn, resztę wody i oliwę. Wyrabiać ok. 8–10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Przykryć ściereczką i odstawić na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Podzielić ciasto na 8 równych części, uformować kulki lub owalne bułki.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko naciąć nożem na środku.
Przykryć i odstawić na 20–30 minut do napuszenia.
Posmarować wierzch bułek oliwą i obficie posypać suszonymi ziołami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 15–18 minut, aż będą złociste.
Studzić na kratce, aby zachowały chrupkość.
Studzić na kratce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
