Tarta rustykalna ze śliwkami

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło.

Rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż powstaną drobne okruszki.

Dodawaj stopniowo zimną wodę, zagniatając szybko ciasto (nie wyrabiaj zbyt długo).

Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.

Pokrój śliwki na połówki lub ćwiartki.

Wymieszaj z cukrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem.

Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia na okrąg o średnicy ok. 30 cm.

Na środku ułóż śliwki, zostawiając 4–5 cm wolnego brzegu.

Zawiń brzegi ciasta do środka, lekko je zakładając.

Przełóż tartę (razem z papierem) na blachę.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 45–50 minut, aż ciasto się zarumieni.

Posyp cukrem pudrem, udekoruj listkami mięty.

Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepła, np. z gałką lodów waniliowych.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!