Przepis na klopsiki w sosie pomidorowym
Składniki:
Na klopsiki:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
Na sos pomidorowy:
- 1 litr passaty pomidorowej
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy lub masła
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W misce połącz bułkę tartą z mlekiem i odstaw na 5 minut, aby nasiąkła.
Dodaj mięso mielone, jajko, cebulę, czosnek, natkę pietruszki oraz przyprawy.
Dokładnie wymieszaj i uformuj kulki o średnicy ok. 4–5 cm.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy i obsmaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor (nie muszą być w pełni usmażone – dopieką się w sosie).
W szerokim garnku lub głębokiej patelni podsmaż cebulę na oliwie, dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Wlej passatę pomidorową, dodaj przyprawy i cukier. Gotuj na małym ogniu 5 minut.
Do sosu przełóż obsmażone klopsiki.
Duś pod przykryciem ok. 25–30 minut na małym ogniu, aż będą miękkie, a sos zgęstnieje.
Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Idealne z makaronem, ziemniakami lub świeżym pieczywem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
