Sałatka z zielonych pomidorów

Przygotowanie:

Pomidory umyj, usuń szypułki i pokrój w plasterki.

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

Paprykę oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w paski.

Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski, wsyp sól, wymieszaj i odstaw na 2–3 godziny, aby puściły sok.

Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z octem, cukrem i przyprawami.

Warzywa lekko odciśnij, przełóż do wyparzonych słoików.

Zalej gorącą zalewą, zostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca od brzegu.

Zakręć słoiki i pasteryzuj 10 minut od zagotowania wody w garnku.

Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj kocem i pozostaw do ostudzenia.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!