Babeczki z malinami
Składniki:
(na ok. 12 sztuk)
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 100 ml oleju roślinnego
- 150 ml mleka
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
- ok. 150 g świeżych malin
Przygotowanie:
W misce wymieszaj jajka z cukrem, aż będą puszyste.
Dodaj olej, mleko i wanilię, wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj suche składniki do mokrych i krótko wymieszaj, tylko do połączenia.
Foremkę do muffinek wyłóż papilotkami.
Do każdej nałóż porcję ciasta do ¾ wysokości.
Na wierzchu ułóż po 2–3 maliny, lekko wciskając je w ciasto.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
Możesz oprószyć cukrem pudrem albo udekorować lukrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
