Belgijskie gofry
Składniki:
(ok. 10 sztuk):
- 250 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 250 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 60 g masła (roztopionego i przestudzonego)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, żółtka i wanilię. Dodaj zaczyn i roztopione masło. Wymieszaj na gładkie ciasto.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
Przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na 40–60 minut, aż ciasto podwoi objętość.
Rozgrzej gofrownicę, lekko natłuść. Nakładaj porcje ciasta i piecz 3–5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podawaj z owocami, bitą śmietaną, syropem klonowym, czekoladą lub cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
