Biszkopt z kaszy manny

Przygotowanie:

Do miski wsypać kaszę mannę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

Dodać kefir i olej, wymieszać i odstawić na 15 minut, aby kasza napęczniała.

Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Żółtka wymieszać z masą z kaszy manny.

Do masy delikatnie wmieszać pianę z białek, aby ciasto było puszyste.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Przelać ciasto, wyrównać.

Piec w 180°C przez ok. 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Można też podać z owocami, dżemem albo polać polewą czekoladową.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!