Biszkopt z kremem śmietankowym i owocami
Składniki:
Biszkopt
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa owocowa
- 300 g truskawek
- 150 g borówek
- 2 kiwi
- 1 brzoskwinia lub mango
Dodatkowo
- cukier puder do posypania
- listki mięty do dekoracji
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do formy i piecz do zrumienienia, następnie ostudź.
Śmietankę ubij z cukrem pudrem, dodaj mascarpone i wanilię, wymieszaj na gładki krem.
Owoce pokrój w kostkę lub plasterki.
Biszkopt przekrój, nałóż część kremu, rozłóż owoce, przykryj kolejną warstwą kremu.
Wyrównaj wierzch, schłodź, pokrój na porcje i udekoruj owocami oraz miętą.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
