Bułeczki pszenne
Składniki:
- 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 500)
- 10 g suchych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego (lub masła)
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko (do posmarowania bułeczek)
Przygotowanie:
W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować i mieszanka zacznie się pienić.
Do miski z zaczynem dodaj mąkę, sól i olej. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, aby ciasto nie było zbyt klejące.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wygnieć, aby usunąć nadmiar powietrza. Następnie podziel je na 8-10 równych części i formuj z nich okrągłe bułeczki.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między bułkami.
Pozwól bułkom wyrosnąć przez około 20-30 minut, aż staną się puszyste.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem, aby miały ładną, złocistą skórkę.
Piecz przez 20-25 minut, aż bułki będą złociste na wierzchu.
Po upieczeniu wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw do wystudzenia na kratce.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
