Bułki do hot dogów

Składniki:
- 500 g mąki pszennej (typ 450–550)
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g masła (roztopionego, przestudzonego)
- 20 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko + 1 łyżka mleka (do posmarowania)
- sezam do posypania
Przygotowanie:
Drożdże wymieszaj z cukrem, 3 łyżkami mleka i 1 łyżką mąki.
Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
Do miski wsyp mąkę, sól, dodaj jajko, mleko, rozczyn i wyrób ciasto.
Pod koniec dodaj roztopione masło i zagniataj, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Podziel ciasto na 8 części.
Z każdej uformuj podłużny wałeczek (ok. 12–14 cm długości).
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj i zostaw na 20–30 minut, aż bułki lekko podrosną.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem z mlekiem, posyp sezamem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18–20 minut, aż będą złociste.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!


