Bułki serowe
Składniki:
(na ok. 8-10 bułek):
- 500 g mąki pszennej (typ 650)
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 300 ml ciepłej wody lub mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
- 150 g żółtego sera (np. gouda, edamski, cheddar) – startego na tarce
Przygotowanie:
W kubku wymieszaj drożdże z cukrem, połową ciepłego mleka/wody i 2 łyżkami mąki.
Odstaw na 10–15 minut, aż zacznie się pienić.
Do dużej miski wsyp resztę mąki i sól.
Dodaj rozczyn, resztę płynu i olej.
Wyrabiaj ciasto ok. 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Podziel ciasto na 8 części, uformuj kulki.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.
Przykryj i odstaw na 30 minut do napuszenia.
Przed pieczeniem posyp bułki startym serem (ok. 2 łyżki na każdą).
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Piecz 18–20 minut, aż bułki będą złociste, a ser apetycznie się zapiecze.
Bułki serowe najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, idealne są do zup, sałatek albo jako baza do kanapek.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
