Buraczki na ciepło
Składniki:
- 4 średnie buraki
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki octu jabłkowego lub spirytusowego (wg smaku)
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- opcjonalnie: 1 łyżeczka chrzanu tartego (dla wyrazistości)
Przygotowanie:
Buraki ugotuj w łupinach do miękkości (ok. 45–60 minut w zależności od wielkości). Wystudź, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle.
Dodaj łyżkę mąki, wymieszaj i chwilę podsmaż.
Dodaj starte buraki, dobrze wymieszaj i podduś 5 minut.
Dodaj ocet, cukier, sól i pieprz. Spróbuj i dopasuj smak – powinien być lekko słodko-kwaśny. Jeśli lubisz ostrzejsze buraczki, dodaj chrzan.
Podawaj gorące jako dodatek do obiadu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
