Chłodnik ogórkowy
Składniki:
(na 2–3 porcje):
- 3 świeże ogórki gruntowe lub szklarniowe
- 400 ml kefiru, jogurtu naturalnego lub maślanki
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól, pieprz do smaku
Dodatkowo (opcjonalnie):
- szczypiorek
- rzodkiewki
- jajko ugotowane na twardo do podania
Przygotowanie:
Ogórki dokładnie umyj.
Jeśli mają grubą skórkę, obierz.
Pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Do miski wlej kefir/jogurt/maślankę.
Dodaj ogórki, czosnek przeciśnięty przez praskę (jeśli używasz), koperek oraz sok z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
Schłodź w lodówce przynajmniej 30 minut, żeby smaki się przegryzły.
Podawaj z jajkiem na twardo, pieczywem lub ziemniakami w mundurkach.
To lekki, zdrowy chłodnik – idealny na upalne dni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
