Chrupiące krążki z cukinii w panierce (z parmezanem)

5.08.2025
Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • 1–2 cukinie (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • 3–4 łyżki bułki tartej (lub panko dla większej chrupkości)
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia
  • natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Pokrój cukinię w około 1 cm plastry.

Lekko posól i odstaw na kilka minut, by zmiękła. Osusz papierowym ręcznikiem.

W jednej misce roztrzep jajko z odrobiną soli i pieprzu.

W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek granulowany oraz ewentualnie inne przyprawy (np. paprykę słodką, zioła prowansalskie).

Każdy plaster cukinii zanurz najpierw w jajku, potem obtocz dokładnie w mieszance bułki i parmezanu.

Rozgrzej olej na patelni.

Smaż cukinię na średnim ogniu po ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.

Odsącz na ręczniku papierowym.

Posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj z ulubionym sosem – np. czosnkowym, jogurtowym lub tzatziki.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

Tagi
< Powrót
Zobacz również:
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i serem

Składniki: 600 g ziemniaków 400 g filetu z kurczaka 1 cebula 150 g sera żółtego (np. gouda, mozzarella,…

Przepis na lekkie ciasto z truskawkami i galaretką

Składniki: (blacha 20×30 cm, ok. 12 porcji) Biszkopt (na blachę 20×30 cm):6 jajek (białka i żółtka osobno)¾ szklanki…

Przepis na ogórki kanapkowe na zimę

Składniki 1,5 kg małych ogórków gruntowych 1 duża cebula (opcjonalnie) 1 łyżka soli 1 łyżka cukru 500 ml…