Chrupiące pieczone ziemniaki
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 3–4 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek)
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (może być też wędzona)
- ½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek) – opcjonalnie
Przygotowanie:
Obrać ziemniaki i pokroić na średniej wielkości kawałki (takie jak na zdjęciu).
Ugotować je w osolonej wodzie przez ok. 7 minut (nie do miękkości, tylko podgotować). Odcedzić.
W misce wymieszać olej, sól, pieprz, paprykę i ewentualnie czosnek w proszku.
Dodać gorące ziemniaki i dokładnie wymieszać, aby były równomiernie pokryte przyprawami.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć ziemniaki w jednej warstwie.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez ok. 35–40 minut, aż będą złociste i chrupiące.
W połowie pieczenia przemieszać ziemniaki, żeby równomiernie się przyrumieniły.
Najlepiej smakują od razu po upieczeniu – świetny dodatek do mięsa, ryby albo jako samodzielna przekąska z sosem czosnkowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
