Ciasto 3-bit:
Składniki:
Spód:
- 1 opakowanie herbatników (najlepiej pełnoziarnistych lub klasycznych)
Masa kajmakowa:
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (lub gotowa masa kajmakowa)
Masa budyniowa:
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
Warstwa śmietankowa:
- 500 ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)
Dodatkowo:
- Wiórki czekoladowe lub kakao do dekoracji
- 200 g herbatników między warstwami
Przygotowanie:
Wyłóż formę (np. 20×30 cm) papierem do pieczenia.
Ułóż warstwę herbatników na dnie formy. Jeżeli chcesz, możesz je lekko nasączyć herbatą lub mlekiem.
W przypadku gotowego mleka skondensowanego wystarczy je rozsmarować na herbatnikach.
Jeśli używasz mleka skondensowanego, gotuj je przez około 2 godziny w zamkniętym garnku (w wodzie), aby uzyskać gęstą, karmelową konsystencję. Po ostudzeniu masa będzie gotowa do użycia. Wyłóż kolejną warstwę herbatników.
Z budyniu, cukru i mleka ugotuj gęsty budyń. Po ugotowaniu dodaj masło i wymieszaj, aż się rozpuści.
Wylej masę na warstwę kajmakową i równomiernie rozprowadź.
Ubij śmietanę 30% z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj do niej żelatynę (rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody) i delikatnie wymieszaj.
Rozprowadź masę na warstwie herbatników budyniu.
Posyp ciasto wiórkami czekoladowymi lub kakao. Wstaw ciasto do na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężało.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
