Ciasto 3 Bit – bez pieczenia
Składniki:
Warstwa spodnia:
- ok. 250 g herbatników typu petit beurre
Krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru, ok. 40 g)
- 2 łyżki cukru
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie – dla gęstszego kremu)
Warstwa kajmakowa:
- 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
Warstwa śmietanowa:
- 400 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan-fix (opcjonalnie)
Dodatkowo:
- kilka herbatników do posypania lub tarta czekolada
Przygotowanie:
Krem budyniowy:
Odlej 100 ml mleka, wymieszaj z proszkiem budyniowym i cukrem.
Resztę mleka zagotuj.
Wlej mieszankę budyniową do gotującego się mleka i mieszaj do zgęstnienia.
Przykryj folią spożywczą (żeby nie zrobił się kożuch) i ostudź.
Miękkie masło utrzyj mikserem na puszystą masę, stopniowo dodawaj zimny budyń i miksuj, aż powstanie gładki krem.
Składanie ciasta:
Na dno formy (ok. 20×30 cm) wyłóż warstwę herbatników.
Na herbatniki wyłóż krem budyniowy i wyrównaj.
Przykryj kolejną warstwą herbatników.
Rozsmaruj równomiernie masę kajmakową (jeśli jest twarda – podgrzej ją lekko w kąpieli wodnej).
Przykryj ostatnią warstwą herbatników.
Warstwa śmietanowa:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem (i śmietan-fixem, jeśli używasz) na sztywno.
Rozsmaruj na wierzchu ciasta.
Wykończenie:
Posyp pokruszonymi herbatnikami lub startą czekoladą.
Wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc – herbatniki zmiękną, a warstwy się połączą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
