Ciasto Bounty – czekoladowo-kokosowe bez pieczenia
Składniki:
Spód czekoladowy:
- 200 g herbatników kakaowych
- 100 g roztopionego masła
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki mleka
Masa kokosowa:
- 200 g wiórków kokosowych
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 łyżki kaszy manny
Polewa czekoladowa:
- 150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
Przygotowanie:
Spód:
Herbatniki pokrusz lub zmiel w blenderze.
Dodaj roztopione masło, kakao i mleko.
Wymieszaj do uzyskania masy przypominającej mokry piasek.
Wyłóż nią spód formy (ok. 20×20 cm), dociśnij i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Masa kokosowa:
W garnku zagotuj mleko z cukrem i masłem.
Dodaj kaszę mannę i gotuj ok. 2–3 minuty, aż zgęstnieje.
Wsyp wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj.
Odstaw do lekkiego przestudzenia, a następnie rozprowadź masę na schłodzonym spodzie.
Wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
Polewa:
W rondelku podgrzej śmietankę, nie dopuszczając do wrzenia.
Zdejmij z ognia, dodaj połamaną czekoladę i masło.
Mieszaj, aż polewa stanie się gładka i lśniąca.
Wylej ją na warstwę kokosową i równomiernie rozprowadź.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
