Ciasto czekoladowe bez mąki

Przygotowanie:

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w garnuszku na małym ogniu, odstaw do lekkiego przestudzenia.

Żółtka utrzyj z połową cukru na jasną, puszystą masę.

Dodaj roztopioną czekoladę z masłem i kakao, wymieszaj.

Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Pod koniec ubijania dodaj resztę cukru i miksuj, aż piana będzie lśniąca.

Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy czekoladowej (najlepiej szpatułką, partiami).

Przełóż masę do tortownicy (ok. 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w 180°C przez ok. 25–30 minut – środek powinien być wilgotny, a wierzch lekko popękany.

Po wystudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.

Świetnie smakuje z bitą śmietaną lub świeżymi owocami (np. malinami).

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!