Ciasto czekoladowe z kremem waniliowym i wiśniami
Składniki:
Spód czekoladowy
- 3 jajka
- 120 g cukru
- 100 ml oleju
- 120 ml mleka
- 150 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa wiśniowa
- 300 g wiśni (świeże lub z kompotu, wydrylowane)
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml wody
Krem waniliowy
- 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 60 g cukru
- 40 g skrobi ziemniaczanej
- 200 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Mus czekoladowy
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 g gorzkiej czekolady
Polewa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 40 ml śmietanki
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem, dodać olej i mleko, następnie mąkę, kakao i proszek. Masę przelać do formy i piec w 170°C przez 25 minut. Wystudzić.
Wiśnie podgrzać z cukrem, dodać rozpuszczoną żelatynę, wyłożyć na spód i schłodzić.
Z mleka, żółtek, cukru i skrobi ugotować budyń, wystudzić. Utrzeć z masłem i wanilią, wyłożyć na warstwę wiśniową.
Śmietankę ubić, połączyć z rozpuszczoną czekoladą, rozsmarować na kremie.
Składniki polewy podgrzać i wylać na wierzch ciasta. Schłodzić do pełnego stężenia.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
