Ciasto Fiona bez pieczenia

Delikatne, malinowe, lekkie jak chmurka i totalnie bez piekarnika!

Składniki (forma 26 cm):

Spód:

• 100 g podłużnych biszkoptów

I warstwa: malinowy budyń z delicjami

• 700 ml soku malinowego lub truskawkowego
• 2 budynie malinowe (bez cukru)
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 200 ml soku (do rozmieszania proszków)
• 150 g delicji malinowych (pokrojone lub w całości)

II warstwa: pianka śmietankowo-galaretkowa

• 2 galaretki malinowe
• 400 ml wrzątku
• 500 ml śmietanki 30% lub 35% (dobrze schłodzonej)

III warstwa: malinowa galaretka

• 1 galaretka malinowa
• 300 ml wrzątku

Sposób przygotowania:

Spód:

• Dno tortownicy (26 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
• Ułóż biszkopty równą warstwą.

I warstwa – budyniowa:

• W 200 ml soku wymieszaj dokładnie 2 budynie i mąkę ziemniaczaną.
• Pozostałe 700 ml soku zagotuj.
• Do gotującego się soku wlej mieszankę budyniową, mieszając energicznie do zgęstnienia.
• Zdejmij z ognia i wmieszaj delicje.
• Ciepłą masę wyłóż na biszkopty i wyrównaj. Odstaw do lekkiego stężenia.

II warstwa – śmietankowa z galaretką:

• Galaretki rozpuść w 400 ml wrzątku, ostudź (ma być chłodna, ale płynna).
• Ubij śmietankę na sztywno.
• Wlej cienką strużką galaretkę do śmietanki, miksując na wolnych obrotach.
• Masę przełóż na pierwszą warstwę, wyrównaj. Schłodź, aż stężeje.

III warstwa – galaretka:

• Rozpuść galaretkę w 300 ml wrzątku, ostudź.
• Gdy zacznie lekko tężeć, wylej na wierzch ciasta.
• Wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.

• Chcesz wersję graficzną? Zerknij niżej