Ciasto Izaura – połączenie wilgotnego ciasta kakaowego z masą serową, polane czekoladową polewą. To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze robi wrażenie.
Składniki:
Ciasto kakaowe:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- ¾ szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki kakao
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego (zmielonego)
- 2 jajka
- ½ szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 budyń waniliowy (proszek, bez cukru)
- 100 g masła (miękkiego)
Polewa czekoladowa:
- 100 g masła
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki mleka
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
Dodaj jajka, olej i mleko, zmiksuj na gładką masę.
Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodaj jajka, następnie budyń i twaróg. Wszystko zmiksuj na gładką masę.
Do formy (ok. 25 × 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia wlej ciasto kakaowe.
Na wierzchu wyłóż równomiernie masę serową.
Piecz w 180°C (góra-dół) przez 45–50 minut.
Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
W rondelku rozpuść masło z mlekiem.
Dodaj kakao i cukier puder, mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Polej ciasto, rozprowadzając równą warstwą.
Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy polewa stężeje, a smaki się przegryzą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
