Ciasto Kinder Milky Way (bez pieczenia)
Składniki:
Warstwa dolna – krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
Warstwa środkowa – masa mleczna:
- 250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 250 g serka mascarpone
- 2–3 łyżki mleka w proszku (opcjonalnie)
- 2 łyżki cukru pudru
Dodatki:
- 2 opakowania krakersów lub herbatników (ok. 400 g)
- 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
Polewa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 3–4 łyżki śmietanki kremówki (30%)
Przygotowanie:
W rondelku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i cukrem wanilinowym.
W osobnej misce roztrzep żółtka z pozostałym mlekiem i mąkami.
Wlej do gotującego się mleka i mieszaj energicznie, aż zgęstnieje.
Ostudź budyń, a następnie zmiksuj z miękkim masłem.
Ubij śmietankę na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj mascarpone i mleko w proszku – delikatnie wymieszaj.
Czekoladę rozpuść ze śmietanką w kąpieli wodnej lub w mikrofali – wymieszaj na gładką masę.
Składanie ciasta (forma ok. 24×24 cm):
- Warstwa 1: Krakersy
- Warstwa 2: Krem budyniowy
- Warstwa 3: Krakersy
- Warstwa 4: Masa kajmakowa (rozsmarowana cienko)
- Warstwa 5: Krem mleczny
- Warstwa 6: Krakersy
- Warstwa 7: Polewa czekoladowa
Odstaw do lodówki na minimum 4–5 godzin, najlepiej na całą noc – krakersy zmiękną i ciasto będzie się dobrze kroić.
Dla wersji mniej słodkiej użyj gorzkiej czekolady i domowej masy kajmakowej.
Możesz posypać wierzch startą czekoladą lub orzechami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
