Ciasto mocno czekoladowe
Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 250 g cukru
- 80 g kakao gorzkiego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 2 jajka
- 240 ml mleka
- 120 ml oleju roślinnego
- 200 ml gorącej kawy (lub wody)
Krem czekoladowy:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 ml śmietanki 30–36%
- 50 g masła
Polewa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 80 ml śmietanki 30%
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzej do 180°C.
W misce wymieszaj: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce połącz: jajka, mleko i olej – ubij.
Dodaj suche składniki do mokrych, wymieszaj.
Na koniec wlej gorącą kawę (masa będzie rzadka – to normalne).
Ciasto rozlej do dwóch tortownic (20–22 cm). Piecz ok. 30–35 minut.
Śmietankę podgrzej, dodaj połamaną czekoladę i masło.
Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, odstaw do lekkiego zgęstnienia.
Podgrzej śmietankę, dodaj czekoladę.
Mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Przekładaj blaty ciasta kremem czekoladowym.
Na wierzch wylej polewę i rozprowadź równomiernie.
Schłodź w lodówce min. 1 godzinę przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
