Ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką
Składniki:
Ciasto:
- 200 g masła (miękkiego)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Owoce:
- ok. 500 g śliwek węgierek (przekrojonych na pół, bez pestek)
Kruszonka:
- 80 g mąki pszennej
- 50 g masła (schłodzonego)
- 50 g cukru
Przygotowanie:
Masło, cukier i mąkę zagnieć palcami, aż powstanie sypka kruszonka.
Wstaw do lodówki.
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku, ciągle miksując.
Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Dodaj wanilię, wymieszaj do połączenia składników.
Tortownicę (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż ciasto, wyrównaj.
Na wierzchu ułóż połówki śliwek, skórką do dołu.
Posyp kruszonką.
Piecz w 180°C (góra-dół) ok. 45–50 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
