Ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką
Składniki:
Ciasto:
- 200 g masła (miękkiego)
- 180 g cukru
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- szczypta soli
Owoce:
- ok. 500 g śliwek (najlepiej węgierek), przekrojonych na pół i wypestkowanych
Kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 70 g masła (zimnego)
- 70 g cukru
- opcjonalnie 1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie:
Zagnieć składniki kruszonki (mąka, masło, cukier) aż powstaną grudki.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj stopniowo jajka, cały czas miksując.
Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Dodaj mleko, wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Ciasto przełóż do formy (ok. 24×24 cm lub tortownica 26 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu ułóż połówki śliwek, przecięciem do góry.
Posyp równomiernie kruszonką.
Piecz w 180°C (góra-dół) przez ok. 40–45 minut, aż kruszonka się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Ciasto wystudź, podawaj posypane cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
