Ciasto warstwowe z kremem waniliowym i herbatnikami (bez pieczenia)
Składniki:
Warstwy
- 400 g herbatników maślanych
- 150 ml mleka do nasączania herbatników
Krem waniliowy
- 750 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (po 40 g)
- 150 g cukru
- 250 g masła (temperatura pokojowa)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykończenie
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Z 750 ml mleka odlać 200 ml. W odlanym mleku dokładnie rozpuścić proszek budyniowy.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem.
Do gotującego się mleka wlać rozrobiony budyń, intensywnie mieszając. Gotować do uzyskania gęstej masy.
Budyń zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą na styk i całkowicie ostudzić.
Masło utrzeć mikserem na jasną, puszystą masę.
Stopniowo dodawać ostudzony budyń, miksując do uzyskania jednolitego kremu.
Dodać ekstrakt waniliowy i krótko zmiksować.
Formę o wymiarach ok. 20 × 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Herbatniki krótko zanurzać w mleku i układać pierwszą warstwę na dnie formy.
Na herbatniki wyłożyć część kremu i równomiernie rozsmarować.
Czynność powtórzyć, tworząc 3–4 warstwy herbatników i kremu, kończąc warstwą herbatników.
Wierzch ciasta oprószyć cukrem pudrem.
Ciasto wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, aby warstwy dobrze się połączyły.
Po schłodzeniu pokroić na równe kawałki i podawać.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
