Ciasto z jabłkami, kremem i kruszonką
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników (lub kruchego ciasta)
- 80 g masła
Masa serowa/kremowa:
- 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
- 250 g mascarpone lub śmietanki 30%
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 1 op. budyń waniliowy (proszek, 40 g)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa jabłkowa:
- 4–5 jabłek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Kruszonka:
- 100 g mąki
- 70 g masła
- 70 g cukru
Przygotowanie:
Herbatniki zmiksuj na pył, połącz z roztopionym masłem i wyłóż spód formy (25×35 cm).
Wyrównaj i lekko dociśnij.
Twaróg wymieszaj z mascarpone, cukrem, jajkami, budyniem i wanilią – masa powinna być gładka.
Wylej na przygotowany spód.
Jabłka obierz i pokrój w kostkę.
Podsmaż na maśle z cukrem i cynamonem, aż lekko zmiękną i staną się karmelowe.
Rozłóż równą warstwą na masie serowej.
Składniki na krusznkę zagnieć w palcach, aż powstaną grudki.
Posyp jabłka.
Piecz w 175°C przez ok. 45–50 minut, aż masa serowa się zetnie, a kruszonka będzie złocista.
Ostudź, a następnie schłodź w lodówce minimum 2–3 godziny.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
