Ciasto z twarogiem i owocami pod kruszonką
Składniki:
Składniki na spód:
- 250 g mąki pszennej
- 120 g masła (zimnego)
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu mielonego (może być z wiaderka, ale gęsty)
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 budyń waniliowy (proszek, bez cukru – 40 g)
- 100 ml śmietany 18% lub jogurtu greckiego
Dodatkowo:
- ok. 250 g owoców (truskawki, jagody, maliny, borówki – świeże lub mrożone)
Składniki na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 70 g masła (zimnego)
- 50 g cukru
Przygotowanie:
Spód: Zagnieć składniki na kruche ciasto (mąka, masło, cukier, jajko, proszek do pieczenia). Owiń folią i schłodź w lodówce 30 minut.
W tym czasie przygotuj masę serową: zmiksuj twaróg z jajkami, cukrem, cukrem wanilinowym, proszkiem budyniowym i śmietaną. Masa powinna być gładka.
Schłodzonym ciastem wylep dno formy (ok. 25 × 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Wylej masę serową na spód.
Na wierzchu ułóż owoce.
Przygotuj kruszonkę: zagnieć mąkę, masło i cukier palcami, aż powstaną grudki. Posyp nią owoce.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45–50 minut, aż kruszonka będzie złocista.
Ostudź i pokrój na kawałki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
