Ciasto ze śliwkami i bezą
Składniki:
Składniki na ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 80 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Składniki na nadzienie
- 500 g śliwek węgierek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Składniki na bezę
- 2 białka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj masło, cukier, żółtka i śmietanę, zagnieć ciasto, zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Śliwki umyj, wypestkuj i przekrój na połówki, wymieszaj z cukrem i cynamonem. Schłodzone ciasto rozwałkuj i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, podpiecz w 180°C przez około 15 minut. Na podpieczone ciasto wyłóż śliwki. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodając stopniowo cukier i mąkę ziemniaczaną, aż powstanie gęsta i lśniąca masa. Bezę rozsmaruj na owocach. Wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz około 40 minut, aż beza będzie złocista i chrupiąca z wierzchu. Po wystudzeniu pokrój na kawałki i podawaj.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
