Ciasto Zebra z polewą czekoladową
Składniki:
Ciasto:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka mleka
- 2 i ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Polewa czekoladowa:
- 100 g masła
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mleka
Przygotowanie:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj olej, mleko, wanilię i wymieszaj.
Następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i solą – wymieszaj do połączenia składników.
Podziel ciasto:
Podziel masę na dwie równe części.
Do jednej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
Tworzenie wzoru zebry:
Formę (25×30 cm lub tortownicę 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Na środek formy wylewaj na przemian po 2 łyżki jasnego i ciemnego ciasta – aż do wyczerpania obu mas.
Nie mieszaj! Właśnie tak powstanie charakterystyczny wzór zebry.
Pieczenie:
Piecz w 180°C (góra–dół) przez 45–50 minut, aż patyczek włożony w środek będzie suchy.
Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce.
Polewa:
W rondelku rozpuść masło, dodaj cukier, kakao i mleko.
Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
Lekko przestudzoną polewę wylej na ciasto i rozprowadź równomiernie.
Wskazówki
Dla intensywniejszego smaku możesz dodać do ciemnej części ciasta łyżkę roztopionej gorzkiej czekolady.
Ciasto zebra świetnie smakuje także z lukrem cytrynowym lub cukrem pudrem zamiast polewy.
Przechowuj pod przykryciem – nawet po kilku dniach pozostaje wilgotne.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
