Cukinia z koperkiem na zimę

Przygotowanie:

Cukinię umyj i zetrzyj na grubych oczkach tarki (nie obieraj, jeśli jest młoda).

Cebulę pokrój w drobną kostkę, koperek posiekaj.

Wszystko włóż do dużej miski, zasyp solą, wymieszaj i odstaw na 2 godziny.

Po tym czasie odciśnij nadmiar soku.

W rondlu zagotuj zalewę: ocet, cukier, gorczycę, pieprz i przeciśnięty czosnek.

Gorącą zalewę wlej do warzyw, wymieszaj.

Nakładaj do wyparzonych słoików, zakręć.

Pasteryzuj przez 15 minut od momentu zagotowania wody.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!