Cynamonowe bułeczki (Cinnamon Rolls)
Składniki:
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 70 g masła (roztopionego)
- 60 g cukru
- 1 jajko
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- szczypta soli
Nadzienie:
- 70 g masła (miękkiego)
- 100 g brązowego cukru
- 2 łyżki cynamonu
Lukier (opcjonalnie):
- 100 g cukru pudru
- 2–3 łyżki mleka lub soku z cytryny
Przygotowanie:
Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj jajko, roztopione masło i zaczyn drożdżowy.
Wyrób gładkie, elastyczne ciasto (ok. 8–10 minut).
Przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt (ok. 30×40 cm).
Posmaruj miękkim masłem.
Posyp równomiernie brązowym cukrem i cynamonem.
Zwiń w rulon i pokrój na plastry (ok. 3–4 cm grubości).
Ułóż w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostaw odstępy.
Przykryj i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w 180°C przez ok. 20–25 minut, aż będą złociste.
Wymieszaj cukier puder z mlekiem lub sokiem z cytryny. Polej jeszcze ciepłe bułeczki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
