Czekoladowe ciasto z kremem
Składniki:
Ciasto:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 150 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Krem czekoladowy:
- 200 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 200 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 100 g masła
Przygotowanie:
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub garnku, odstaw do przestudzenia.
Jajka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę, dodaj wanilię.
Wlej czekoladę z masłem, wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól – delikatnie połącz szpatułką.
Przełóż ciasto do tortownicy (ok. 22–24 cm) wyłożonej papierem.
Piecz w 180°C przez 35–40 minut (do suchego patyczka).
Podgrzej śmietankę, wrzuć posiekaną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
Dodaj masło, wymieszaj na gładki krem.
Wystudź i wstaw do lodówki na 30 minut, aby zgęstniał.
Przekrój wystudzone ciasto na 2 blaty.
Posmaruj część kremem, przykryj drugim blatem i rozsmaruj resztę kremu na wierzchu i bokach.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
