Czekoladowe mini tarty z kremem czekoladowym
Składniki:
Spód czekoladowy
- 200 g ciastek kakaowych
- 100 g masła, roztopionego
Masa czekoladowa
- 200 g gorzkiej czekolady (min. 60%)
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka masła
Krem czekoladowy
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
- 150 g mlecznej czekolady
- 1 łyżka kakao
Dekoracja
- 80 g mlecznej czekolady, posiekanej
- kostki czekolady do dekoracji
Przygotowanie:
Ciastka zmiel na drobne okruchy.
Wymieszaj z roztopionym masłem do uzyskania jednolitej masy.
Masę wyłóż do foremek na mini tarty, dokładnie dociskając do dna i boków.
Wstaw do lodówki na 20 minut.
Śmietankę podgrzej do momentu, aż będzie gorąca.
Zalej nią połamaną gorzką czekoladę i masło.
Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wylej masę na schłodzone spody.
Wstaw do lodówki na 40 minut, aż masa stężeje.
Mleczną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
Śmietankę ubij na sztywno.
Dodaj kakao i ostudzoną czekoladę, delikatnie mieszając.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego.
Na każdej tarcie wyciśnij rozetę kremu czekoladowego.
Posyp posiekaną czekoladą.
Udekoruj kostkami czekolady.
Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Smacznego!
